Biscuits au skyr
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Temps de préparation : 20 min
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Portions : 6
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Taille des portions : 1
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Niveau : facile
2 tasses de farine tout usage
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de gros sel
2 c. à soupe de yogourt nature 0 % siggi’s
5 c. à soupe de beurre, coupé en cubes et refroidi
1/3 tasse de lait
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Incorporer les cubes de beurre froid et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. Ajouter lentement le lait et le skyr et bien mélanger.
Déposer la pâte sur une surface enfarinée et saupoudrer de farine. Abaisser la pâte à 1/2 po d’épaisseur et découper la pâte avec un emporte-pièce ou un verre enfarinés. Presser ensemble les restes de pâte non utilisée, puis abaisser la pâte, découper et répéter juqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Cuire au four à 450°F (230 °C) de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
